マデイラワインの召し上がり方　　

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鴨のスープ

マデイラワインBarbeito Single Harvest 1997 – 中辛口

干し鱈のオーブン焼き

マデイラワイン J. Faria Meio Seco 5年物

子牛のフィレミニョン

Justino's Madeira Boal 10 Years

Forte Simbiose（強い共生）

Vinhos Henriques & Henriques – Single Harvest 1998 - Meio Doce (semi-sweet)

プラリネのクロカンテとへーゼルナッツのブラウニー

Madeira Wine Pereira D’Oliveira Colheita Terrantez 1988 – Meio Seco (medium-dry)

チョコレート三部作

Madeira Wine Cossart Gordon Colheita Bual 1997

チョコレートのムワルー

Madeira Wine H. M. Borges Malvasia + 40 Years - 500 Years of Funchal