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Castas
Actualmente as variedades de castas mais utilizadas na produção de vinho Madeira são: Sercial, Verdelho, Boal, Malvasia e Tinta Negra. No entanto, existem outras castas recomendadas e autorizadas.
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| Tinta Negra [+] | Sercial [+] | Verdelho [+] | Boal [+] | Malvasia [+] |
Boal
Oriunda do continente português a casta Boal apresenta cachos grandes e possui uma película resistente. É cultivada a uma latitude que varia entre os 100 e os 300 metros. Produz vinhos de tipo Meio Doce, medianamente encorpados e ricos, que são muito apreciados pelo seu equilíbrio acidez/doçura e pelo seu característico aroma adquirido ao longo do envelhecimento em cascos.
