Diese Bezeichnung ist reserviert für einen Wein, der zu mindestens 85% aus derselben Weinlese und zu mindestens 85% aus nur einer empfohlenen oder genehmigten Rebsorte erzeugt wurde, oder auch aus einer Mischung empfohlener oder genehmigter Rebsorten, wobei der Wein wenigstens 5 Jahre gealtert ist und ein hervorragendes Geschmacksprofil aufweist. Dabei ist der Jahrgang, das Abfülldatum sowie der spezifische Lagerbestand anzugeben.