Genießen Madeirawein

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Entensuppe

Madeirawein „Vinhos Barbeito”, Single Harvest 1997 – halbtrocken

Bacalhau no Forno (Stockfisch im Ofen)

Madeirawein J. Faria & Filhos, halbtrocken, 5 Jahre

Kalbsfilet Mignon

Justino's Madeira Boal 10 Jahre

Starke Symbiose

Vinhos Henriques & Henriques – Single Harvest 1998 - halbsüß

Praliné-Krokant und Haselnuss-Brownie

Madeirawein Pereira D’Oliveira Colheita Terrantez 1988 – halbtrocken

Schokoladen-Trilogie

Madeirawein Cossart Gordon Colheita Bual 1997

Moelleux au Chocolat

Madeirawein H. M. Borges Malvasia + 40 Jahre - 500 Jahre Funchal

Kalbs-Consommé en croute mit schwarzem Trüffel

Madeirawein trocken oder Sercial

Madeirawein halbtrocken oder Verdelho

Schokoladentrilogie

Madeirawein süss oder Malvasia

Maré Baixa (Ebbe)

Madeirawein trocken oder Sercial 10 Jahre

Tausend Texturen & Aromen süsser Gewürzer

Madeirawein süss oder Malvasia 10 Jahre

Bonitofisch-Tartar mit petersilie Vinaigrette und Escabeche Zwiebeln

Madeirawein halbtrocken oder Verdelho 10 Jahre

Madeira Eintopf aus Zackenbarsch, Miesmuscheln und Venusmuscheln mit Aromen des Fruhlings

Madeirawein trocken oder Sercial 10 Jahre

Madeirawein halbtrocken oder Verdelho 5 Jahre

Enten foie gras mit Kirsch-Chutney vom Jardim da Serra und Madeirawein Gelee

Madeirawein halbtrocken oder Verdelho 10 Jahre

Feine frische Feigen Torte mit Quarkeis, mit Lavendel gewürzt und mit Madeirawein flambiert

Madeirawein halbsuss oder Boal 10 Jahre