Genießen Madeirawein

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Dekantieren

Eventuell muss der Madeirawein dekantiert werden, um das Depot, das sich im Laufe der Jahre gebildet hat, zu entfernen.

Das Dekantieren dient aber auch dazu, dass Weine, die sich seit einigen Jahren in der Flasche befinden, ihre flüchtigen Aromen entfalten können, die sich aufgrund des hohen Säuregehalts bilden. In diesem Fall sollte mit Hilfe eines verschließbaren Dekanters oder einer Glas- oder Kristallflasche dekantiert werden. Nach einer Woche sollte der Wein dann in die ursprüngliche Flasche zurückgefüllt werden.