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Geschmack
Der Geschmack des Madeiraweins hängt vom Zusammenspiel dreier Faktoren ab: dem Restzucker-, dem Säure- und dem Alkoholgehalt.
Unabhängig von ihrem jeweiligen Restzuckergehalt enthalten alle Madeiraweine mindestens 20 g/l Restzucker; die süßeren Weine können sogar leicht 60 g/l erreichen. Dieser Restzuckergehalt wird jedoch durch einen guten Säuregehalt ausgeglichen. Der Abgang des Weines ist sehr lang und scheint sich bei älteren Weinen noch entsprechend länger hinzuziehen.
