Morue au Four
Vin de Madère J. Faria Demi-sec 5 ans
Ingrédients:
1 tranche de morue
Sauce Béchamel
Oignon à volonté
Pommes de terre à volonté
Huile d’olive à volonté.
Préparation:
Dans un plat à four, disposer les oignons coupés en rondelles, la morue en lamelles sans les arêtes, les pommes de terre en rondelles et couvrir le tout de sauce béchamel.
Décorer avec des rondelles de chorizo et faire gratiner au four.
Chef José António Pinto
Restaurant Miranda
