Consommation Vin de Madère
 |
 |
 |
 |
| Consommation [+] | Foodmatching [+] | Cocktails [+] | Gastronomique Suggestions [+] |
Température
Étant donné qu’il s’agit d’un vin fortifié, la température de dégustation du vin de Madère est un facteur important. À une température trop élevée, les arômes caractéristiques du vin ne sont pas tous révélés et seuls les arômes provenant de l’alcool sont dévoilés. Les conseils des producteurs figurant sur les étiquettes collées au dos des bouteilles devront toujours être pris en compte. D’une façon générale, les températures de dégustation les plus appropriées dépendent du degré de douceur, de l’âge et du cépage ou des cépages dont les vins sont issus. Généralement, la température idéale pour la dégustation des vins jeunes est entre 13º et 14º tandis que les vins vieux, à cause de leur plus grande complexité, devront être servis à une température qui varie entre 15ºC et 16ºC.
