Temperatur
Da es sich um einen Likörwein handelt, ist die Temperatur, mit der der Madeirawein serviert wird, sehr wichtig. Bei einer zu hohen Temperatur zeigen sich lediglich die vom Alkohol stammenden Aromen, während alle anderen typischen Aromen des Weines nicht zum Vorschein kommen. Die Empfehlungen des Herstellers, die sich im Allgemeinen auf dem Rücketikett befinden, sollten auf jeden Fall beachtet werden. Generell hängt die beste Serviertemperatur vor allem vom Restzuckergehalt, dem Alter und der/ den Rebsorte(n) ab, aus denen der Wein erzeugt wurde. Allgemein wird eine Serviertemperatur von 13 bis 14 °C für jüngere Weine empfohlen, während ältere Weine auf Grund ihrer größeren Komplexität bei einer Temperatur von 15 bis 16 °C serviert werden sollten.
