O Vinho Madeira Verdelho ou Meio Seco estruturado, de cor dourada, é também excelente como ape-ritivo, combina na perfeição com azeitonas, amêndoas torradas e frutos secos e agradável com consommé, cremes com natas e sopa de cebola gratinada. É também exuberante com presunto serrano ou caça fumada, terrinas de caça e de requeijão, cogumelos com alho ou recheados e saboroso com foie-gras de pâté de pato ou ganso.