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Castas
Actualmente as variedades de castas mais utilizadas na produção de vinho Madeira são: Sercial, Verdelho, Boal, Malvasia e Tinta Negra. No entanto, existem outras castas recomendadas e autorizadas.
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| Tinta Negra [+] | Sercial [+] | Verdelho [+] | Boal [+] | Malvasia [+] |
Verdelho
É provável que a Verdelho existente na Madeira seja oriunda do continente português, Açores ou de Itália. Caracteriza-se por cachos pequenos e médios, bagos oblongos e comprimidos lateralmente, com película resistente. Produz vinhos ligeiramente mais encorpados e menos ácidos que os provenientes da casta Sercial. É cultivada a cerca de 400 metros de altitude e produz vinhos de tipo Meio Seco.
